As an important member of the garlic family, white garlic occupies an important position in the global agricultural product market with its unique performance and wide application value. This garlic variety with white skin and full petals is not only a treasure of traditional Chinese agriculture, but also a popular commodity in the field of international foreign trade due to its excellent antibacterial properties, nutritional value and processing adaptability.
Dari perspektif karakteristik botani, bawang putih putih termasuk dalam genus allium keluarga Liliaceae, dengan siklus pertumbuhan sekitar 90 hingga 120 hari, dan cocok untuk menanam iklim beriklim sedang .}}}}}}} {}} {{{{{{{{{{a firge cloves {a milky {a milky {a milky {a milky {a milky {a milky yang agak tebal Dengan bawang putih ungu, bawang putih putih memiliki kepedasan yang lebih rendah, tetapi kandungan stabil sulfida yang mudah menguap, yang membuatnya memiliki kelebihan di bidang bumbu makanan dan ekstraksi farmasi .
Kinerja inti dari bawang putih putih tercermin dalam bahan bioaktifnya . Setiap 100 gram bawang putih putih mengandung sekitar 120 mg vitamin C, 40 mikrogram selenium dan ekstrak white -white yang sama yang ditunjukkan oleh antioksidan dan antibakteri. Escherichia coli dan Staphylococcus aureus, jadi telah menarik banyak perhatian dalam pengembangan makanan fungsional dan pengawet alami .
Dalam hal pemrosesan kemampuan beradaptasi, bawang putih putih menunjukkan plastisitas yang sangat kuat . umbi -umbulnya masih dapat mempertahankan lebih dari 90% bahan aktif setelah dehidrasi, yang cocok untuk membuat bubuk bawang putih, irisan bawang putih dan produk penyimpanan dan transportasi lainnya; fresh garlic cloves can be converted into black garlic with unique flavor after low-temperature fermentation, and the added value is increased by 3 to 5 times. In addition, the oil yield of white garlic can reach 0.25%, which is an important raw material for the production of garlic essential oil and is widely used in health products and daily chemical products.
Ketika tren global konsumsi yang sehat menguat, permintaan internasional untuk bawang putih putih terus tumbuh . karakteristik aplikasi multi -scenario -nya - dari dapur rumah hingga laboratorium medis - menjadikannya jembatan yang menghubungkan pertanian tradisional dan pemasangan fof -fibrade yang diharapkan di masa depan, hal -hal yang diharapkan di masa depan dan peningkatan teknologi global, {4 {4 {{4} di masa depan, varietas -varietas, peningkatan variasi, peningkatan teknologi, {4 {4 {{4} di masa mendatang, melalui peningkatan variasi dan peningkatan teknologi yang mendalam, {4 {4 {{4} di masa depan, varietas -varietas, peningkatan variasi, peningkatan teknologi, {4 {4 {4 {{4} di masa depan, varietas -varietas, {4 {4 {4 {{4 {{4 {{4 {{4 {{4 {{4 {{4 {{4 {{4 {I. Market .
