Onion Vinaigrette adalah saus serbaguna dan lezat yang dapat mengangkat salad, sandwich, atau hidangan sayuran. Sebagai pemasok bawang, saya memiliki hak istimewa untuk bekerja dengan bawang dalam berbagai bentuk dan mengetahui secara langsung bagaimana mereka dapat mengubah vinaigrette sederhana menjadi bumbu yang penuh rasa. Dalam posting blog ini, saya akan membagikan panduan langkah demi langkah tentang cara membuat vinaigrette Onion, bersama dengan beberapa tips dan variasi yang sesuai dengan selera Anda.
Bahan-bahan
- 1 bawang sedang: Saya sarankan menggunakan bawang manis seperti Vidalia atau Walla Walla untuk rasa yang lebih ringan, tetapi Anda juga dapat menggunakan bawang merah atau kuning untuk rasa yang lebih kuat.
- 1/4 cangkir cuka anggur merah: Cuka anggur merah menambah rasa tajam dan sedikit asam pada vinaigrette. Anda juga dapat menggunakan cuka anggur putih, cuka sari apel, atau cuka balsamic tergantung pada preferensi Anda.
- 1/4 cangkir minyak zaitun: Minyak zaitun adalah dasar dari vinaigrette dan memberikan tekstur yang kaya dan halus. Pastikan untuk menggunakan minyak zaitun ekstra-virgin berkualitas tinggi untuk rasa terbaik.
- 1 sendok makan dijon mustard: Dijon Mustard menambahkan elemen krim dan sedikit pedas ke vinaigrette, membantu emulsi minyak dan cuka.
- 1 sendok makan madu atau sirup maple: Manisnya menyeimbangkan keasaman cuka dan mustard. Anda dapat menyesuaikan jumlah pemanis berdasarkan selera Anda.
- 1 bawang putih cengkeh, cincang: Bawang putih menambahkan rasa gurih dan pedas ke vinaigrette. Jika Anda bukan penggemar bawang putih, Anda dapat menghilangkannya atau mengurangi jumlahnya.
- Garam dan merica secukupnya: Bumbui vinaigrette dengan garam dan merica untuk meningkatkan rasa.
Instruksi langkah demi langkah
- Siapkan bawang: Kupas bawang dan iris tipis. Anda dapat menggunakan pisau tajam atau pengiris mandolin untuk potongan yang lebih seragam. Tempatkan bawang yang diiris dalam mangkuk kecil dan tutup dengan air mendidih. Biarkan selama 5 menit untuk mellow rasanya. Tiriskan bawang dan tepuk kering dengan handuk kertas.
- Buat pangkalan vinaigrette: Dalam mangkuk sedang, kocok cuka anggur merah, mustard Dijon, madu atau sirup maple, dan bawang putih cincang. Kocok sampai bahan -bahannya tercampur rata.
- Tambahkan minyaknya: Perlahan gerimis minyak zaitun ke dalam mangkuk sambil mengocok terus -menerus. Lanjutkan mengocok sampai vinaigrette diemulsi dan memiliki tekstur yang halus dan lembut.
- Menggabungkan bawang: Tambahkan bawang yang diiris ke vinaigrette dan aduk rata untuk digabungkan. Biarkan vinaigrette duduk setidaknya selama 15 menit untuk memungkinkan rasa berbaur.
- Bumbui secukupnya: Cicipi vinaigrette dan sesuaikan bumbu dengan garam dan merica sesuai kebutuhan. Anda juga dapat menambahkan sejumput serpihan lada merah atau percikan jus lemon untuk rasa ekstra.
- Simpan vinaigrette: Transfer vinaigrette bawang ke toples atau wadah kedap udara. Ini dapat disimpan di lemari es hingga 1 minggu. Kocok sebelum digunakan.
Tips dan Variasi
- Gunakan berbagai jenis bawang: Eksperimen dengan berbagai jenis bawang, seperti bawang merah atau bawang hijau, untuk membuat profil rasa yang unik. Bawang merah lebih ringan dan lebih manis daripada bawang biasa, sementara bawang hijau menambah rasa segar dan herba.
- Sesuaikan keasamannya: Jika Anda lebih suka vinaigrette yang lebih asam, Anda dapat menambah jumlah cuka atau menambahkan percikan jus lemon. Untuk vinaigrette yang lebih ringan, kurangi jumlah cuka atau gunakan jenis cuka yang lebih ringan.
- Tambahkan herbal dan rempah -rempah: Anda dapat meningkatkan rasa vinaigrette dengan menambahkan bumbu segar seperti peterseli, kemangi, atau thyme. Anda juga dapat menambahkan rempah -rempah seperti paprika asap, jintan, atau bubuk cabai untuk rasa yang lebih berani.
- Membuat vinaigrette krim: Jika Anda lebih suka vinaigrette creamer, Anda dapat menambahkan sedikit yogurt Yunani atau mayones ke dalam campuran. Ini akan memberi vinaigrette konsistensi yang lebih tebal dan rasa yang lebih kaya.
Saran Melayani
- Salad: Onion Vinaigrette adalah saus yang sempurna untuk semua jenis salad, dari salad hijau sederhana hingga salad ayam atau tuna yang lebih kompleks. Gerimis di atas hijau, sayuran, dan protein favorit Anda untuk semburan rasa.
- Sandwich dan bungkus: Gunakan vinaigrette Onion sebagai penyebaran untuk sandwich dan bungkus. Ini berpasangan dengan kalkun, ham, daging sapi panggang, dan sayuran, menambahkan elemen tajam dan gurih ke dalam makanan Anda.
- Sayuran: Anda dapat menggunakan vinaigrette bawang sebagai saus celup untuk sayuran mentah seperti wortelWortel 5kg KartonDanWortel 10kg karton, mentimun, dan paprika. Ini juga membuat bumbu yang bagus untuk sayuran panggang atau panggang.
Kesimpulan
Membuat Onion Vinaigrette adalah proses sederhana dan bermanfaat yang memungkinkan Anda untuk menyesuaikan rasa sesuai dengan preferensi Anda. Sebagai pemasok bawang, saya mendorong Anda untuk bereksperimen dengan berbagai jenis bawang dan bahan untuk membuat vinaigrette unik Anda sendiri. Apakah Anda seorang koki profesional atau koki rumahan, Vinaigrette Onion adalah bumbu serbaguna dan lezat yang akan membawa hidangan Anda ke tingkat berikutnya.
Jika Anda tertarik untuk membeli bawang berkualitas tinggi untuk vinaigrette Anda atau kreasi kuliner lainnya, jangan ragu untuk menjangkau. Kami berkomitmen untuk menyediakan bawang yang paling segar dan paling beraroma untuk membantu Anda membuat makanan lezat. Dan jika Anda juga membutuhkan bawang putih untuk resep Anda, pertimbangkan kamiBawang putih biji, yang berkualitas sangat baik. Hubungi kami untuk memulai diskusi pengadaan dan menemukan bagaimana produk kami dapat meningkatkan pengalaman kuliner Anda.
Referensi
- "Resep Dressing Prancis." Rasa rumah. Diakses [tanggal diakses].
- "Dasar -dasar vinaigrette." Epicurious. Diakses [tanggal diakses].
